2022.07.08
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【鱧市松】
これから旬を迎える鱧。
梅雨の水を飲んで旨味が増すと言われています。
ふっくらと焼き上げた白焼きと梅のつけ焼きの2種類のお味の鱧をどんこ椎茸、酢茗荷、蓮根、小さくちぎった梅を合わせた寿司飯の上にあしらいました。
山椒や柚子の香りのアクセントもさわやかです。
今年は3年ぶりに祇園祭も開催されております。
この時期が一番食される鱧。
ぜひお召し上がりくださいませ。
7月13日(水)発売開始
¥2,200円(税込)
当日賞味
予約可
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白haku
11時から18時
毎週月、第2火休み
075-532-0910